RISTORAZIONE COLLETTIVA
ALIMENTAZIONE
Globalchef “Ristorazione all’italiana".
Globalchef è specializzata nella gestione di servizi di ristorazione collettiva che, nel corso degli anni, ha esteso il proprio ambito di attività alle aziende, alle scuole, alle case di cura, di riposo e agli ospedali, agli istituti e comunità.
Il servizio garantisce menù diversificati, equilibrati dal punto di vista nutrizionale così da consentire ai fruitori di svolgere in piena efficienza la loro giornata lavorativa, adattandosi ad ogni singola realtà.
I menù sono predisposti dalle Ausl e Globalchef esegue controlli molto rigorosi e verifiche molto accurate degli alimenti al fine di garantire una sicurezza assoluta. Vengono anche promossi progetti di educazione alimentare ai bambini per diffondere una maggiore cultura dell’alimentazione.
E’ rivolta alle strutture per la terza età e per i portatori di handicap (case di riposo, strutture protette, centri residenziali e semi residenziali) e alle strutture sanitarie (ospedali e case di cura). I menù elaborati con la collaborazione di dietologi e dietisti rispondono alla gradevolezza e ai principi di una corretta alimentazione. Quando occorre sono personalizzati e differenziati per patologie e quindi rispondenti alle esigenze dei singoli.
Si rivolge alle strutture dedicate a religiosi, a quelle destinate al turismo religioso, alle colonie estive e ai centri di accoglienza per pellegrini. I menù sono completi, diversificati ed equilibrati dal punto di vista nutrizionale per soddisfare le più svariate esigenze e le ricorrenze religiose.
Con il marchio Joy Service, Globalchef commercializza in tutta Italia le linee di ristorazione veloce. Tra i principali clienti si annoverano grosse multisale, cinema, parchi divertimento, stadi e arene, linee marittime ecc.
Gestione Totale
Proprio personale qualificato, completa fornitura delle derrate alimentari, preparazione dei pasti con sistema tradizionale utilizzando gli impianti di cucina del cliente.
Gestione Parziale
La preparazione dei pasti avviene presso cucine Globalchef centralizzate con trasporto ed eventuale distribuzione.
Gestione Integrata
Comprende la fornitura delle derrate alimentari, la direzione tecnica della cucina con preparazione cottura pasti presso gli impianti del cliente con l’impiego del personale presente, sottoposto a formazione e riqualificazione professionale ed integrato con professionisti.
Globalchef mette inoltre a disposizione il proprio staff di esperti per la progettazione, ristrutturazione e messa a norma degli impianti di cucina, con eventuale partecipazione all’investimento.
